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鱼是好东西这个肝病患者可以多吃

来源:肝健康 日期:2017-06-26 14:58;作者:gjk    

  众所周知,鱼肉具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源,鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。据科学研究发现,肝病患者多吃以鱼为主的膳食有利于病情的改善。
鱼是好东西这个肝病患者可以多吃
  下面小编为大家推荐一组“早、中、下、晚”的鱼肉综合餐,为您一天的生活提供充足的营养。
 
  早餐:
 
  烤鱼山芋加调味酱,香芹拌金针菇,南瓜味蛋汤,主食米饭。
 
  午餐:
 
  煮四季豆鱼片木耳,醋拌海苔加菠菜或金花菜、小黄瓜、小红萝卜、洋葱、苹果的素沙拉,豆芽瘦肉丝榨菜汤,胚芽米饭。
 
  下午茶组合:
 
  1.香蕉牛奶加蛋糕。
 
  2.低脂牛奶加李子。
 
  晚餐:
 
  烤鳕鱼或飞乌鱼,蒸蛋羹或蒸豆腐,芜菁瘦肉丝,豆丝拌青葱,胚芽米饭或馒头。
 
  因为鱼类的蛋白质中氨基酸的组成与人体蛋白质的组成很相似,并且鱼肉中的含量要比猪肉、鸡蛋中高很多。并且,鱼肉水分含较多,肉质细嫩,容易被人体消化吸收。
 
  鱼肉中还含有一种不饱和的脂肪酸,称为二十碳五烯酸,这种脂肪酸熔点低,不仅有利于乙肝患者吸收利用,而且可以防止低密度胆固醇在血管的沉积,阻止动脉粥样化症和冠心病的发生。同时二十碳五烯酸可直接阻滞肝癌细胞中具有类似激素功能的蛋白,使肝癌患者消瘦的过程得到逆转。
 
  小提示:吃鱼前后忌喝茶,忌与猪肝同食影响消化;不宜与西红柿同食。

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