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儿童多喝水可以提高认知能力?!

来源:国际糖尿病 日期:2020-09-12 11:09;作者:国际糖尿病    

  欧洲和国际肥胖大会上的一位讲者报告指出,儿童的饮水量远低于欧洲指南的推荐量,而数据显示多喝水可以改善认知能力。
 
  水合健康组织的一名水合科学家Juliane Zemdegs博士在大会上指出,该数据来自国际Liq.in7数据库,这是一项横断面调查,纳入6469例儿童及其照顾者,基于7天液体摄入量记录。结果表明,60%的儿童没有达到指南推荐的饮水量。
 
  根据欧洲食品安全局的规定,4~8岁的儿童每天应饮用5杯250 ml的水,9~13岁的女孩或男孩每天应分别饮用至少6杯或7杯250 ml的水。最近的调查数据显示,24%的4~17岁儿童每天喝不到1份水,55%的儿童每天喝超过1份含糖饮料。
 
  Zemdegs表示,他提供的第一个信息是孩子们没有饮用足够的水。值得注意的是,在他们分析的13个国家中,有6个国家的儿童平均饮用的含糖饮料比水更多。在那些含糖饮料摄入量高的国家,水的摄入量也很低。
 
  水和认知
 
  Zemdegs说,水对身心健康至关重要。多项研究表明,水的摄入量与认知能力有关。在2019年9月发表于Journal of Nutrition的一项三干预交叉研究中,研究人员调查了75例年龄9~11岁儿童(男孩43例)的水摄入量对水合的尿标志物和认知能力的影响。受试者在来实验室完成认知测试之前,连续4天保持正常、高(2.5 L/d)或低(0.5 L/d)的饮水量。主要结局分别是在需要抑制、工作记忆和认知灵活性的认知任务上的表现。结果发现,在切换任务时,与低水摄入量组相比,高水摄入量组花在工作记忆上的精力减少了34%。
 
  Zemdegs认为,尿液浓度越高,转换任务的准确性越低。他指出,儿童的认知灵活性受益于更多的习惯性水合作用和水摄入量。水和水合作用会影响孩子的认知。一个重要的问题是孩子们在学校是否有足够的水合和饮用足够的水,而此时他们需要认知能力处于最佳水平,这样才能学习和集中注意力。
 
  创造“水合时刻”
 
  Zemdegs说,尽管孩子们大约有一半醒着的时间是在学校度过的,但他们很少喝水,只有14%的液体摄入发生在学校。家长调查显示,孩子更喜欢其他饮料,没有意识到他们应该喝更多的水。教育是行为改变的一部分。我们必须告诉孩子们为什么喝水很重要,并让提高水的摄入量变得有趣。他指出,以下简单方法可帮助改善儿童的水摄入量:
 
  创造“水合时刻”:父母和照顾者应该鼓励孩子在上学前、午餐和晚餐期间、上课期间或外出时定期喝水。
 
  “像我一样喝”:调查数据显示,父母经常饮用含糖碳酸饮料,儿童饮用此类饮料的可能性要高出300%,而父母经常饮用白开水的孩子有87%会喝水。
 
  方便取水:儿童特别是年幼儿童依赖成人提供水,因此要让其方便取水。
 
  Zemdegs说,水和含糖饮料都对健康有影响。水对认知有积极影响,孩子们在学校可能没有喝足够的水,也可能在学校没有足够的水合。我们能做些什么来改变它?首先,了解造成饮水障碍的原因是什么。让水合作用变得有趣,创造水合时刻,让父母参与进来,增加可用性。
 
  来源:Zemdegs J. Hydration in children: From fluid intake to cognitive performance. Presented at: European and International Congress on Obesity Annual Meeting; Sept. 1-4, 2020; (virtual meeting).
 
  (来源:《国际糖尿病》编辑部)
 
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